O farmi

Kako brzo i ukusno skuhati sušene i sušene paradajze

Pin
Send
Share
Send
Send


Paradajz - jedno od glavnih povrća koje se koristi za mnoga jela. Posebna vrsta paradajza je višnja. Odlikuju se delikatnom strukturom, slatkim ukusom i, naravno, malom veličinom. Ove karakteristike čine ovaj tip paradajza popularnim. Od njih možete napraviti ukusnu slatku trešnju.

Specifičnost kuvanja sušene višnje

Ovo je poseban proizvod koji se koristi samostalno u obliku užine ili za kuvanje ukusnih jela. Prvi pokušaji da se oni ubiju pojavili su se u mediteranskim zemljama i bili su okrunjeni uspjehom. Fine recepte brzo su naučili od najpopularnijih svjetskih kuhinja: talijanske, francuske, španske.

Osušeni minijaturni paradajz ima delikatan ukus, pogotovo ako za kuvanje koristite mirisna bilja i začine

Ponekad su dva načina kuhanja zbunjena - sušenje i sušenje. U stvari, to nisu identične tehnologije i konačni proizvod se ispostavlja drugačijim. Sušeno povrće se dobija sušenjem i obaveznom redovnom ventilacijom. Povrće nije u potpunosti lišeno vlage, ostaje kao da je oslabilo. Prilikom sušenja, vlaga isparava skoro sve. Sušeno povrće se kuva u zatvorenim kontejnerima.

Za pripremu sušene trešnje treba obratiti pažnju na sveže povrće. Paradajz ne treba da bude veoma zreo. Inače, kada kuvate, one će potamniti i imati će potpuno neprivlačan izgled. Trebat će mesnato voće, ali u kojem manje soka. Da biste dobili pravi sušeni paradajz, morate pravilno pripremiti povrće. Temeljno oprati i pustiti vodu da se izlije. U isto vreme pokušajte da zgnječite voće manje da bi ostali elastični.

Prije kuhanja izvadite sjeme i sok iz voća.

Postoji nekoliko načina da se kuvaju sušeni čeri paradajz. U principu, kod kuće je lako pripremiti delikatesu. Ali oni će biti više kao osušeni. Ali to neće pokvariti ukus.

Koriste se uobičajeni uređaji i metode. Najčešća je pećnica, plin ili električna. Pojavom novih predmeta kuhinjskih aparata, kao što je spor kuhalo, priprema mnogih jela je pojednostavljena. Čak se i sušeni paradajz može kuhati u čudesnoj tehnici. Ali ne samo spori kuvar može kuvati paradajz. Još je ispravnije koristiti sušilicu za povrće. Možete se poslužiti i tradicionalnom metodom i osušiti na suncu. Međutim, važno je pratiti stanje voća i odbijati insekte na vrijeme.

Osnovni uređaji za kuhanje sušenih višanja

Postoji nekoliko načina da se kuva sušena trešnja. ostaje samo da izaberete najbolje.

Kako izliječiti trešnju u pećnici

Ovo je jedan od najlakših i najbržih metoda kuvanja. Nakon pripremne faze (oprati, osušiti, iseći, odstraniti sjemenke i sokove), nastavite do glavnog. Stavite papir za pečenje na papir za pečenje. Na pladnju za pečenje pažljivo rasporedite polovice isečenog voća. Ne možete se plašiti da povrće dodiruje, jer se prilikom sušenja brzo smanjuju. Pospite sa mešavinom začina, šećera i soli. Za delikatan i suptilan ukus koriste se italijanska bilja ili slični začini. Svi sastojci se pomiješaju u jednakim dijelovima.

"Pečeni" paradajz u rerni na temperaturi od 90-100 stepeni oko 4 sata

Jedan od glavnih sastojaka ovih paradajza je maslinovo ulje. Prije nego stavite lim za pečenje s voćem u pećnicu, treba ih posuti maslinovim uljem, a ne koristiti drugo ulje. Kada koristite pećnicu, važno je da stalno pratite proizvod, tako da paradajz samo osuši i ne osuši. Na kraju, treba da dobijete nežno voće, ne suho, ali bez suvišnog soka.

Kako izliječiti trešnju u sušilici

Sušilica - savršen uređaj za pripremu sušenog povrća i voća. Temperatura i vreme se podešavaju automatski. Za pripremu sušenog paradajza koristite standardni program u sušaču VOLTERA 1000 Lux od 60 stepeni. Vreme sušenja je obično 4-5 sati.

Takođe je pogodno koristiti sušač u tome da je moguće pripremiti veliki deo u jednom potezu, pošto se koristi nekoliko slojeva.

Kako osušiti trešnju u laganom štednjaku

Češnjevi paradajz može da se osuši u vašem omiljenom multicookeru. No, u ovom slučaju jedan dio će ispasti, budući da dno posude ne dopušta da se izlože mnogo voća. Ali ako želite iznenaditi goste mediteranskom delicijom - odlična opcija. Temperatura se podešava ručno ili se koristi automatski program, na primjer, slabost ili gašenje. Glavna stvar je da temperatura ne prelazi 100 stepeni.

Kako uvenuti trešnju u mikrovalnu

Čak iu mikrotalasnoj pećnici, možete brzo napraviti ovu užinu. Pripravite voće na tanjir. Nemojte pokrivati ​​poklopac, inače će se ispostaviti da je to gulaš. Podesite maksimalnu temperaturu. Vreme je potrebno od pola sata.

Glavno je da redovno gledate povrće i pratite njegovo stanje, ako se sok oslobodi, ocijedite

Kako osušiti trešnju na suncu

Ovo je stari način da se kuva sušeno povrće. U Italiji svaka porodica koja živi u privatnom sektoru kuva sušeno povrće i ima posebnu tajnu za kuhanje koja se prenosi s generacije na generaciju. Glavna prednost metode je u tome što se plodovi pripremaju dugo vremena, konstantno puhaju svežim vazduhom, vlaga prirodno isparava na temperaturi ne višoj od 40 stepeni ispod sunčevih zraka.

Za pravi recept, ovi sastojci su veoma važni. Uostalom, kada se koriste električni uređaji za voće ne ulazi u zrak i sunčevu svjetlost. Jedina neugodnost tradicionalne metode je konstantan napad insekata. Ali čak i sa ovim možete se nositi ako ne želite da pokvarite proizvod.

U Italiji su se pojavile osušene trešnje na suncu

Kako čuvati i gdje koristiti

Pogodno je za čuvanje paradajza, zamotanog u tegle. Tako mogu uživati ​​cijelu godinu. Na dno sterilnih limenki sipajte malo maslinovog ulja. Slojevito povrće leži, svaki sloj pomera ploče od češnjaka. Napunite punu teglicu uljem, možete koristiti rafinirani suncokret, bez karakteristične arome. Zamotajte i uskladištite u frižideru ili podrumu.

Možete koristiti kao samostalan snack. Također je neophodna za kuhanje pizza, tjestenina, salata, složenaca, lazanja i drugih ukusnih dnevnih i svečanih jela. Takođe preporučujemo da pročitate kako se suši bugarska paprika i šparoge.

Pogledajte video: Bamnja-Bamija detaljano recept i priprema, od početka do kraja (April 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send