O farmi

4 načina da se zalihe zimskog vitamina pripremaju od sušenog i sušenog draga

Pin
Send
Share
Send
Send


Neobično u okusu nezavisno jelo je dragun. Veoma voli japanske ljubavnice u kuhanju. U Koreji, sušeno voće se pretvara u punč sa slatkim, adstrigentnim ukusom. Takođe suvo i sušeno voće u drugim zemljama Azije, kao i na Kavkazu, na primer u Abhaziji. U plodu ostaju vitamini i korisni elementi u tragovima. Ukus proizvoda podsjeća na smokve ili slatkiše, poput malih slatkih zuba. U sušenim i sušenim slatkišima ima mnogo korisnih svojstava. Proizvod ublažava upalu gastrointestinalnog trakta, poboljšava apetit, ubrzava varenje, normalizuje pritisak, uklanja toksine iz organizma. Sušenje nije samo korisno, već i ugodno. Plodovi će oduševiti slatki zub u hladnoj zimi.

Specifičnosti sušenja dragun kod kuće u cjelini iu komadima

Svako voće zahtijeva poseban pristup u vremenu, temperaturi, obradi i pripremi za sušenje. Plodovi se mogu staviti u pećnicu, električni sušač ili objesiti na stezanje vijencima za prirodno trošenje vlage. Prvo se moraju pripremiti kako bi se dobilo kvalitetno i ukusno sušeno voće.

Zreli i čvrsti plodovi su pogodni za sušenje.

Voće se može sušiti u celini ili u komadima, u zavisnosti od količine slobodnog vremena i ukusa, kao i od snage jedinice koja se koristi.

  1. Za žetvu je potrebno odabrati zrele, ali jake plodove za zimu, na primjer, sortu Korolek, bez znakova truljenja, plijesni i crnih točkica. Oštećena područja se seku i bacaju.
  2. Da biste se osušili u delovima, uklonite kosti. Cijeli dragun nije potrebno rezati.
  3. Svako voće je oprano ili obrisano ubrusom, a zatim položeno na papirni ručnik kako bi se uklonio višak vlage.
  4. U zavisnosti od odabranog načina sušenja, narežite na kriške ili pošaljite na list jedinice.

Plodovi egzotične biljke su slatki, tako da nije potreban šećer ili prah. Koriste se samo briljantni plodovi sa suvim repom. Dobro se suše i ne kvare tokom skladištenja.

Kako možete napraviti zdravo sušeno voće kod kuće?

Egzotično voće je dostupno samo zimi, pa se njegova priprema može nazvati letnja. Dragun kod kuće može se prirodno napraviti pomoću specijalizirane jedinice ili pećnice, kao i sušene na suncu, natezanje konca. Svaka metoda kod kuće ima svoje karakteristike, a proizvod dobiva svojstven ukus.

Kako kuhati u pećnici

U pećnici, mali dragun se suši u cijelosti, a veliki - u krugovima

U rerni se može skuhati mala količina sirovine. Pruža vam mogućnost da dobijete začinjene suhe plodove s okusom cimeta. Dragun treba dobro kuhati: oprati i osušiti. Plodovi na recept se seku u krug kako se ne bi izgubili u procesu. Komadi se polažu na lim, prethodno prekriveni pergamentom, posuti šećerom i cimetom. Temperatura sušenja je 70 stepeni. Pećnicu treba povremeno otvoriti kako bi se uklonila vlaga. Komadi se mogu okrenuti i osigurati da se ne izgore.

Još jedna ukusna poslastica u pećnici je čips. Razlika između sušenja i kuhanja samo na temperaturi. Potrebno je povećati stepen na 150 za 30 minuta. Zatim se u roku od 2 sata plod osuši na 90 ° C.

Električna pećnica je najbolja za sušenje. U gasu nema stabilne temperature, tako da kriške izgore.

Kako se sušiti u električnoj sušilici

Nije svaka regija u mogućnosti da osuši velike plodove na otvorenom, pogotovo zato što će trajati 2 sedmice. U tom slučaju spašava se VOLTERA 1000 Lux sušilica. U njemu možete isušiti plodove i velike i male, a one od kojih su razdvojeni repovi, kao i lobule. Upute za dehidrator ukazuju na vrijeme procesa i temperaturu potrebnu za pripremu kvalitetnog proizvoda.

  1. Voće se mora prati i osloboditi kapljice vode papirnim ručnikom.
  2. Koža je uklonjena, a zatim je meso postavljeno na pladnjeve sušare.
  3. Temperatura procesa je 7-8 sati na temperaturi od 70-90 stepeni.
U VOLTERA 1000 Lux jedinici

Potrebno je provjeriti spremnost proizvoda, ako je potrebno, okrenuti voće dok se postotak sadržaja vlage ne smanji. Kada se proces završi, sušeno voće se hladi, a zatim se stavlja u platnene vrećice ili hermetički zatvorene posude tako da štetočine ne odvajaju larve.

Na konac na otvorenom

U domovini voća, na primjer, u kavkaskoj regiji, gdje ih ima puno, koriste se sušenje i sušenje na otvorenom. Posebno su odabrane jake plodove sa zelenim nogama. Za sušenje, potrebno je odabrati mjesto u hladu i jak konop. Uz njegovu pomoć, plod se pričvršćuje za noge blizu zajedno u obliku vijenca. Narančasti konac je obešen u hladu, u dobro napuhanoj prostoriji.

Sušenje plodova draguna na žici na ulici traje 2 sedmice

Sunčeva svjetlost i kišne kapi ne bi trebale pasti na plod. Vreme sušenja je od 10 do 14 dana, u zavisnosti od temperature vazduha i veličine ploda. Kada počne aktivno isparavanje vlage, na plodu se pojavi bijeli cvat. To nije znak propadanja ili truljenja. Pod uticajem temperature, oslobađa se glukoza.

Neki sakupljači skidaju kožu kako bi proizvod učinio tenderom. Ali to nije neophodno, jer i koža ima mnogo vitamina.

Kako osušiti draga

Osuši se bolje u hladu

Sočni plodovi negativno se odnose na direktnu sunčevu svjetlost. Odmah počinju da pucaju i trče. Da biste dobili kvalitetan proizvod, potrebno je pronaći mjesto u hladu s dobrom ventilacijom. Postoje dva načina koji dovode do osušenog proizvoda.

  1. Dragun je vezan za repove i vijenac je obješen ispod krova. One se mogu nalaziti blizu jedna drugoj, ali ne smiju dirati, tako da je počeo proces propadanja.
  2. Dragun se takođe suši na policama koje su prekrivene papirom ili pergamentom. Ako je potrebno, voće se preokrene.

Plod se suši oko dve nedelje. Govoriti o bijelom cvatu ne bi trebalo da plaši. To je šećer koji se pojavio zbog isparavanja vlage.

Nemojte se plašiti belog cveta na suvom voću

Bilo koji način sušenja je prihvatljiv i pomoći će vam da napravite visokokvalitetne praznine, ako pratite ispravnu formulaciju. Naučite nekoliko tajni skladištenja sušenog voća. Kada plod izgubi svu nepotrebnu vlagu, blago potamne. Osušeni dragun se preporučuje čuvati u gaziranim platnenim vrećama ili u staklenkama sa zapečaćenim poklopcima. Glavni štetnik sušenog voća je krtica. Ne možemo joj dozvoliti da napusti njihove ličinke. Inače, sačuvajte mirisno slatko egzotično voće lako.

Sušene mandarine će biti divna zimska berba, a do hladnih zimskih mjeseci možete napraviti mirisne sušene dinje i suhe jabuke.

Pogledajte video: Stimulativna prihrana pčela, da ili ne, način pripreme (Jun 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send