O farmi

6 jednostavnih načina za kuvanje suvog i sušenog manga kod kuće

Pin
Send
Share
Send
Send


Mango je jedan od najkorisnijih plodova na svetu, što je izuzetno, jer nakon sušenja zadržava sve korisne supstance. Jela od sušenog voća su delikatne arome, prijatnog ukusa i visokog kaloričnog sadržaja, pa su odlična za hranu.

Mango Drying Specific

Ripe mango

Prvo morate kupiti svježe voće. Zrelo voće može biti i žuto i zeleno. Bolje je obratiti pažnju na druge karakteristike.

  • Pomiriši ga. Zreli uzorak ima bogatu aromu, a nezrele plodove gotovo nema mirisa.
  • Lagano pritisnite. Nezrelo voće je potpuno čvrsto, ali zrelo - elastično.
  • Razmotrite formu. Bolje je kupiti glatko okruglo voće, koža je glatka i bez oštećenja.
Ako ste već kupili mango, a ispostavilo se da su oni nezreli, ne očajavajte. Ostavite ih na nedelju dana na sobnoj temperaturi da dostignete standard.

Kada je vreme sušenja ispravno pripremimo plodove za to. Prvo očistite i uklonite kost. Zatim - izrežemo meso na tanke trake. Za sušenje manga, šećer nije potreban - voće će ostati ukusno bez njega. Međutim, ako volite slađe - potopite nastale komade u šećerni sirup.

Sušenje manga u pećnici

Mango i drugo voće na pladnju

Najlakši i najjeftiniji način za bilo koju domaćicu. Uzmemo kriške, stavimo ih na lim za pečenje prekriven pergamentom i pošaljemo ih u rernu na temperaturi od 50 stepeni. Zbog toplote, vlaga će početi da isparava. Spremno voće dostiglo za oko 5 sati. Važno je - pazite da povremeno otvorite pećnicu, promiješate i okrenete kriške. Budite sigurni da slijedite spremnost - vrijedi malo zevati, a voće će se pretvoriti u žeravicu voća. Također, pećnica se vrlo često koristi za sušenje limuna i dunje.

Kako osušiti mango u električnoj sušilici

Elektroda VOLTERA 1000 lux je idealan za proizvodnju sušenog voća

Sušilo VOLTERA 1000 Lux je odlična kupovina. Struja troši malo, zauzima malo prostora. Ispečemo kriške u posebne palete i podesimo vreme i režim.

Prosječna vrijednost manga je 4 sata na 60 stupnjeva. Preporučujemo da pogledate priručnik za vaš model - tačne brojeve treba navesti tamo.

U poređenju sa pećnicom postoje plusevi - nema potrebe za stalnim praćenjem pripremanja voća.

Takav uređaj je idealan za izradu raznih domaćih sušenih plodova kao što su šljive, jabuke i mnoge druge.

Sun sušenje

Osušeni mango

Na otvorenom, voće i povrće sušili su naše majke i bake, iako su to bile više poznate - luk i pečurke. Proces je izuzetno jednostavan. Dijelimo debljine do 5 milimetara, a zatim ih guramo na debelu pamučnu nit. Treba biti mali razmak između kriški. Sada sve to uzmemo i objesimo na dobro prozračeno mjesto pod sunčevom svjetlošću. Sušenje će trajati četiri dana, a noću je bolje nositi mango u kuću. Možda će trebati više vremena - sve ovisi o vremenu.

Ekologija je od velikog značaja - ne preporučuje se sušenje voća na terasi u industrijskoj zoni, one će apsorbovati štetne materije. Ako se osušite u zatvorenom prostoru, redovno ga provetrite i pomerite komade voća duž konca tako da se ravnomerno osuše. Najbolje je da se ljeti bave sušenjem na zemljištu. I još jedna stvar - budite spremni za napad muva, ose i mrava koje privlači slatka aroma manga.

Sušenje na prozorskoj dasci bez šećera

Mango kockice osušene na prozorskoj dasci

Još jedan jednostavan način sušenja bez šećera. Prvo pokrijemo prozorsku dasku pergamentom. Zatim stavite iste komade voća na njega - prosječnu debljinu. Gornji poklopac sa još jednim slojem pergamenta. Metoda zahteva mnogo vremena - mango se suši do pet dana, kao i mandarine i osušeni piling od nara.

Ova metoda se može koristiti zimi - u ovom slučaju dolazi do sušenja uslijed izlaganja suncu i toplom zraku iz baterije.

Osušen mango preko peći

Zbog vremenskih prilika ne možete osušiti voće na otvorenom, a električne sušilice nisu na raspolaganju? Tada možete koristiti plinski štednjak. Urežite kriške na debelu nit, a zatim ih objesite preko peći i uključite plin. Gotovo sušeno voće se dobiva brzo - 4 sata je dovoljno za potpuno sušenje. Spremnost je lako odrediti - mango, nakon sušenja, dobro se savija i ne proizvodi sok. Breskve i ananas se takođe mogu sušiti preko peći.

Kuhanje osušenog manga

Osušeni mango

Postoji još jedan način berbe plodova za zimu - oni se mogu istrošiti. Odrežite koru, izrežite na kriške. Zatim stavite u duboku posudu i pospite šećer na vrhu. Stavimo lonac u frižider na noć, voće treba staviti sok. Iz nje pripremite sirup i zagrejte ga na vatri. Stavite kriške voća i zagrijte do ključanja. Sada se kontejner može ukloniti iz vatre. Dajte voću malo pivo i rasporedite banke. U suhom voću, svi vitamini su sačuvani, jedenje njih nije ništa manje korisno od svježih. Metoda sušenja je pogodna za većinu voća, povrća i bobičastog voća i jednostavna je za upotrebu.

Dobijeno sušeno voće može se skladištiti godinu dana. Držite se dalje od proizvoda sa intenzivnim mirisom, izaberite prostoriju sa tamnom ventilacijom.

Temperatura vazduha je manja od 23 stepena. Suvo voće se najbolje razlaže u plastične kontejnere.

Suvo voće ima pozitivan efekat na nervni sistem, korisno je za bolesti srca, pomaže u normalizaciji krvnog pritiska. Osušeni mango je odličan dodatak vašem doručku.

Pogledajte video: Najjednostavniji kolač na svijetu - Sašina kuhinja (Jun 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send