O farmi

Da li je moguće jesti zeleni krompir

Pin
Send
Share
Send
Send


Krompir - ovo je proizvod koji nikada ne izlazi iz naše potrošnje. Stoga su zahtjevi za kvalitet ovog proizvoda opravdani. Bilo da sami uzgajamo krompir, ili ih kupujemo u prodavnici, s vremena na vreme nailazimo na gomolje sa zelenom kožom.

Mogu li jesti zeleni krompir

Krompir sa zelenilom ne može se jesti čak ni ako se koža reže debelim slojem.

Razlog za pojavu zelenila je prirodna sposobnost ove biljke da se replicira. Sunčeva svjetlost, koja pada na gomolju, započinje proces fotosinteze, koja ga boji zeleno.

Ova biljka pripada porodici Solanaceae, dakle sadrži u svojoj strukturi štetni otrov solanin. To je otrovni glikoalkaloid koji proizvodi familija solanaceusa. Povećani sadržaj je u zelenim dijelovima biljke, posebno u listovima, bobicama i zelenim korijenima.

U samim krtolama, sadržaj ovog otrova ne prelazi 0,05%. Međutim, nakon što gomolji počnu da utiču na ultraljubičaste i infracrvene zrake sunca, sadržaj rezanja solanina se značajno povećava.

Šta će se desiti ako jedete zeleni krompir i da li je štetan?

Ako napravite jelo od zelenih krtola krompira i pojedete ga, najgore što se može desiti jeste gastrointestinalni poremećaj.

Zeleni krompir nije pogodan za kuvanje

Ako ova supstanca uđe u ljudsko ili životinjsko tijelo u količini 300 - 400 mgmože biti najtragičniji ishod.

Da biste se otrovali solaninom, morate jesti ne manje od dva kilograma svežeg, zelenog, neolupljenog krompira. Stalna upotreba takvog krompira negativno utiče i na organizam, akumulirajući koncentraciju solanina u krvi.

Ako su u krompiru zeleni delovi, mogu se iseći. Prilikom kuhanja, djelovanje solanina se smanjuje zbog činjenice da dio otrova odlazi u vodu. Ali ako postoji mogućnost, bolje je da ne rizikujete svoje zdravlje i zdravlje svojih najmilijih, zašto ne biste koristili krompir sumnjivog kvaliteta za hranu.

Uvek odbacite zelene krtole krompira.

Solanin je opasniji za djecu, starije osobe, trudnice i osobe s kroničnim bolestima.

Uvek uklanjaju zelene gomolje

Prvi simptomi, u slučaju trovanja zelenim krompirom, mogu biti:

  • iritacija želučane sluznice, što dovodi ili do mučnine i povraćanja, ili do grčeva u želucu i dijareje,
  • poremećen je rad srčanog mišića koji je praćen teškim disanjem, smanjenjem pritiska i aritmičkim pulsom,
  • događa depresija nervnog sistema, dezorijentacija,
  • proširene zjenice,
  • povećanje temperature i raspadanje crvenih krvnih zrnaca
  • u nekim slučajevima napadaji, pa čak i koma.

Šta učiniti u slučaju trovanja

  1. Ako su simptomi ozbiljni, onda prvo treba pozvati hitnu pomoć.
  2. Zatim izvodimo ispiranje želuca sa slabim rastvorom kalijum permanganata (kalijum permanganat). Za odraslu osobu, pripremimo posudu od tri litre otopine slabe ružičaste boje (po potrebi razrijedimo drugu posudu).
  3. Veštački izaziva povraćanje (samo odrasli).
  4. Nakon pranja, dati aktivni ugljen. Ako je potrebno, dajte laksativ.
  5. Liječnik može provesti intravensku rehidraciju (zasićenje tijela vodom) koristeći sterilnu otopinu natrijum klorida. Ovaj proces pomaže kod dehidracije, dobivene nakon pranja želuca.
U slučaju bilo kakvog trovanja, obavezno se obratite lekaru.

Application

Ozelenjene krtole bolje se čuvaju u podzemlju do proljeća, manje su osjetljive na propadanje i imaju mnogo bolju klijavost u proljeće od normalnih. Čak i štakori su manje pogođeni krompirom koji je postao zelen.

Uprkos činjenici da je takav krompir otrovan, on ima svoju svrhu. Vrtlari ga posebno šire u tankom sloju u toploj i dobro osvetljenoj sobi. tako da dobija zelenkastu boju i postoje dobri i debeli izdanci.

Zeleni krompir se klija i koristi za sadnju

Neki ga čak izvlače tokom dana na balkonu ili lođi do gomolja dobila je ultraljubičastu svjetlost, i započeo proces fotosinteze. Da bi proces bio ujednačeniji, gomolji, kako postaju zeleni, okreću se "ne zeleno" bočno prema suncu.

Biljka će biti otpornija i manje podložna raznim bolestima.

Zahvaljujući ovim nezahtevnim manipulacijama, može se dobiti berba krompira 15 - 20 dana ranije nego obično dozrijevanje, a prinos iz jednog grma će porasti za red.

Kada kupujete hranu u prodavnici, obratite posebnu pažnju na boju krtola krompira i prisustvo klice na njima. Zelena boja i prisustvo klica ukazuju na to proces fotosinteze je u toku, a količina solanina se povećala nekoliko puta.

I, naprotiv, pri odabiru krompira za sadnju, daju prednost zelenim gomoljima s velikim i debelim klicama. On će vam doneti žetvu mnogo ranije od običnog krompira.

Ne zaboravite na hilling. Ona ne samo da čini tlo labavim i stimulira rast biljnih krtola, već ih i štiti od procesa fotosinteze. Obrada dna biljke najmanje dva puta godišnje.

Ako vidite zelene klice na krompiru - ne kupujte ga za kuvanje

Pin
Send
Share
Send
Send